يتم إنتاج مركبات الكربون الهيدروفلورية عن طريق التحلل المائي لنشا الذرة وينتمي إلى فئة سكر النشا. ومع استقرار أسعار الذرة الحالية نسبيا، فإن تكاليف الإنتاج لن تزيد، وبالتالي ضمان استقرار سعر السوق. وتتوافق صناعة السكر النشا مع سياسات التصنيع الزراعي. وتحت تأثير سياسات "القضايا الريفية الثلاث" الوطنية، ومع التحسينات المستمرة في تكنولوجيا إنتاج السكر النشا والتوسع في الحجم، ستنخفض تكاليف الإنتاج بسرعة. علاوة على ذلك، مع استمرار تحسن تكنولوجيا تطبيقات مركبات الكربون الهيدروفلورية (HFCS) في الأغذية، ستصبح فعاليتها من حيث التكلفة-مقارنة بالسكروز أكثر وضوحًا. سوف يفهم المزيد والمزيد من الناس مركبات الكربون الهيدروفلورية، وسوف تختارها المزيد والمزيد من شركات الأغذية. ولذلك، فإن استبدال السكروز على نطاق واسع بمركبات الكربون الهيدروفلورية في صناعة المواد الغذائية سيصبح أمرا لا مفر منه.
HFCS هو منتج يمكن أن يحل محل السكروز تمامًا، ويمكن استخدامه على نطاق واسع، مثل السكروز، في صناعة الأغذية والمشروبات، وخاصة في صناعة المشروبات حيث تتفوق نكهته وطعمه على السكروز. إن ارتفاع سعر السكروز يجعل تطبيق مركبات الكربون الهيدروفلورية في صناعات الأغذية والمشروبات مفيدًا بشكل خاص. يحتوي HFCS على حلاوة قريبة من حلاوة السكروز بنفس التركيز، ونكهته تشبه إلى حد ما عصير الفاكهة الطبيعي. بسبب وجود الفركتوز، فهو ذو طعم منعش وممتع. من ناحية أخرى، يُظهر شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) -خاصية حلوة باردة عند درجة حرارة أقل من 40 درجة، وتزداد حلاوته مع انخفاض درجة الحرارة. عندما تحل مركبات الكربون الهيدروفلورية (HFCS) محل السكروز تمامًا، تبلغ حلاوته حوالي 90٪ من حلاوة السكروز بنفس التركيز. حتى عند استبدال السكروز جزئيًا، تظل الحلاوة الإجمالية كما هي مثل السكروز بنفس التركيز بسبب التأثير التآزري للفركتوز والجلوكوز والسكروز. إن استبدال السكروز بمركبات الكربون الهيدروفلورية (HFCS) في الأطعمة والمشروبات ليس ممكنًا من الناحية الفنية فحسب، بل يسلط الضوء أيضًا على خصائصه المنعشة والممتعة. مع تعديل سياسة السكر في الصين في عام 2000، بدأت أسعار السكروز في الارتفاع، وأصبحت ميزة فعالية التكلفة لاستخدام مركبات الكربون الهيدروفلورية (HFCS) كبديل للسكروز في الغذاء واضحة تدريجيًا. بدأت بعض شركات السكر النشوية المحلية الكبيرة في إنتاج مركبات الكربون الهيدروفلورية، مما يمثل فرصة نادرة لتطويرها في الصين. لا يقتصر إنتاج مركبات الكربون الهيدروفلورية على المنطقة أو الموسم، والمعدات بسيطة نسبيا، وتكلفة الاستثمار منخفضة.
